Bebidas

CHICHA ANDINA

La chicha andina es una bebida típica de los indígenas de la América precolombina, principalmente en la región andina venezolana y también se consumía en gran parte de América Latina pero en la actualidad su consumo se limita a la región andina entre Táchira y Mérida principalmente. 

Básicamente consiste en moler el grano de maíz, añadir guarapo de piña y luego dejarlo fermentar.

Ingredientes:

Harina de maíz

Crema de arroz

Jugo de piña fermentado

Papelón rallado

Tazas de agua

Clavos de especias al gusto

Pimienta guayabita al gusto

Canela al gusto